Llega el Mundial , y llega en pleno invierno sudamericano.
¿Qué mejor momento para emular a los rusos (que saben como pocos cómo combatir
el frío), bebiendo unos buenos shots y cócteles a base de vodka? Es verdad: la
historia -y los orgullos patrios- no llega a un acuerdo: polacos y rusos pelean
por ser los primeros productores de esta bebida, en una discusión sin respuesta
final. Hoy, ambos países están en el tope del consumo, primero los rusos,
bebiendo unos 780 ml de vodka al año; luego los polacos, con 620 ml. Pero lo
llamativo es que, más allá de orígenes, los vodkas que conocemos en el resto
del mundo, los más vendidos, no vienen de esta zona del planeta. La explicación
es simple: cortina de hierro mediante, el vodka se convirtió en un comodín de
la producción industrial, con grandes marcas globales exportando a los cinco
continentes.
Este Mundial será festejado en ruso: la TV filmará
catedrales medievales junto a edificios constructivistas. Mientras, Putin
sonreirá a cámara con un shot de vodka en mano. ¿Será al menos un vodka ruso?
Moscow Mule
Cóctel clásico, creado en 1941 en Estados Unidos, fácil de
reproducir y que vuelve a estar de moda en todo el planeta. Refrescante y
ligero, para todo el partido.
. 50 ml de vodka
. 150 ml de ginger beer (se puede reemplazar con ginger ale)
. 20 ml de jugo de lima
Idealmente se hace en el vaso típico de este trago, de metal
y con asa (tipo campamento), pero funciona también en vasos cónicos o de trago
largo usuales. Primero llenar el vaso con hielo, luego agregar el resto de los
ingredientes. Decorar con una rodaja de lima.
Black Russian
Progenitor del más famoso White Russian (el trago bajonero
que hizo famoso el "dude" Lebowski), el potente Black Russian vuelve
a escena junto al auge de la coctelería con café.
. 60 ml de vodka
. 30 ml licor de café
Se construye directo en un vaso corto con abundantes rocas
de hielo dentro. No se decora.
From Russia with love
Este cóctel fue uno de los que presentó el bartender danés
Thomas Klem Andersen para quedar primero en la competencia World Class de su
país.
. 40 ml de vodka infusionado con té de Provence
. 20 ml de Aperol
. 2 ml de jugo de limón
. 20 ml de jugo de pomerlo
. 25 ml de almíbar simple
Batir todos los ingredientes en coctelera con hielo. Colar
en una copa coupé, con un hielo grande dentro.
A la manera rusa
En Rusia, el vodka se toma puro. Debe servirse bien frío. Se
puede acompañar con comida (pickles, fiambres ahumados), pero no es
obligatorio.
. 50 ml de vodka
Tener la botella de vodka en el freezer; no se congelará,
pero sí tendrá una textura más densa. Servir directo en un shot (idealmente
también guardado en el freezer), brindar y beber de un golpe.
En Argentina si se consiguen
El vodka más vendido en el planeta no tiene origen estricto.
Se trata de Smirnoff, la marca que hizo famosa la primera película de James
Bond hace ya varias décadas, con su Dry Martini shaken not stirred. Parte del
gigante británico Diageo, hoy se produce Smirnoff en decenas de plantas en los
cinco continentes. La segunda marca más grande es también muy conocida: nada
menos que Absolut, llegada de un pequeño pueblo sueco, de donde viene el
líquido y la preciosa botella icónica. En nuestro país estas marcas compiten
con los vodkas nacionales y con varios más, importados, incluyendo marcas como
Skyy, Grey Goose, Danska, Ciroc, Ketel One, los polacos Belvedere y Zubrówka,
entre otros. Muchos creen que Stolichnaya es ruso, pero no: desde la disolución
de la Unión Soviética, la marca se escindió en dos: hay un Stoli que se hace y
vende en Rusia, y luego está la marca global producida en Letonia. Pero, como
se sabe, quien busca, encuentra; y en este Mundial, quien quiera seguir el
ritual ruso al pie de la letra puede elegir marcas como Belenkaya (que supo ser
el vodka ruso número uno en el mundo), también el Russian Rye (con un precio
calidad imbatible) y, si llegamos a la final, por qué no el Beluga, uno de los
grandes (y caros) vodkas de lujo del planeta.
Reglamentación de la Ley N°24.788: Beber con moderación.
Prohibida su venta a menores de 18 años.
Fuente: Abogados Tucumán
