En el marco de una misión institucional que comenzó por Estados Unidos y continúa por
Italia, el gobernador, Juan Manzur, junto a una comitiva integrada por
representantes de la universidad, empresarios y funcionarios provinciales se reunieron
con el intendente de Sorrento, Giuseppe Cuomo.
Manzur agradeció la cálida recepción del intendente Cuomo y
le propuso visitar Tucumán para conocer las capacidades productivas y
características geográficas y culturales de la provincia
“Vinimos hasta aquí porque sabíamos de la enorme calidad de
sus productos que son conocidos a nivel mundial y de la excelencia en la
logística y el valor de su capacidad turística. Nuestro mayor interés es
compartir con ustedes conocimiento sobre la cadena de valor agregado y su aplicación”,
dijo el Gobernador.
La ciudad, que es un municipio de la Región de Campania,
está habitada por 16.000 personas y es el principal productor de la famosa
bebida limoncello, realizada exclusivamente con limones de la isla de Capri y
de la costa continental sorrentina. La principal característica de esta zona,
es el trabajo de pequeños agricultores, que no generan producciones de gran
volumen pero sí de gran calidad.
En la gira internacional, el Mandatario es acompañado por su
esposa, Sandra Mattar; el rector de la Universidad Nacional de Tucumán (UNT),
José García; el secretario General de la UNT, José Hugo Saab; el secretario de
Relaciones Institucionales, Jorge Neme; la secretaria de Comunicación Pública,
Valeria Zapesochny; la legisladora, Sarita Assan; intendente de Tafí Viejo,
Javier Noguera; los empresarios, Daniel Díaz; Fabricio Trápani; José Escudero;
Eduardo Zamora; Francisco Rodríguez Pardo; Marcos Schedan; Sebastián Sánchez; y
Cecilia Anan.
Compartir conocimientos sobre la cadena de valor del limón
“Nuestros productos tienen también una excepcional calidad”,
dijo Manzur y explicó que las grandes empresas productoras de bebidas cola del
mundo firmaron contratos de largo plazo con empresas tucumanas, que aseguran la
alta calidad del producto final -el limón fresco y todos sus derivados- y en
toda la cadena de logística.
“El aceite esencial del limón tucumano tiene una alta
densidad y ese es uno de los diferenciales más buscados por los productores de
bebidas gaseosas”, explicó el Mandatario.
El intendente Cuomo comentó que Sorrento tiene un
hermanamiento con la ciudad bonaerense de Mar del Plata y agregó que con mucho
gusto pondrán a disposición de Tucumán y especialmente Tafí Viejo, para compartir
el know how en el desarrollo de valor agregado a la industria del limón.
En tanto, el intendente taficeño, Javier Noguera, explicó
que la ciudad de Tafí Viejo es considerada la capital nacional del limón siendo
la que más toneladas del cítrico produce anualmente.
Manzur explicó que “Tucumán es la puerta de ingreso del
norte argentino, en lo comercial, industrial y cultural. Es el primer
exportador mundial de limón y el principal productor de caña de azúcar del
país. A nuestra producción le falta agregarle valor, por eso es importante la
asociación entre los productores tucumanos e italianos”.
Tucumán es el motor del norte argentino
Durante su presentación informó que Tucumán tiene el
aeropuerto de cargas más grande del interior del país, donde operan vuelos
comerciales directos a Chile, Perú y Brasil que lo unen al mundo. “Estamos
buscando nuevos mercados donde insertar nuestros productos. Tucumán tiene un
gran potencial para sumar esfuerzos”, dijo Manzur.
Aumentar la capacidad tecnológica permitirá hacer crecer la
rentabilidad de los productos agroindustriales. “Los pequeños y medianos
productores hicieron posible engrandecer Tucumán y la región por lo que es
importante apoyar a estos sectores”, graficó.
Manzur y Noguera coincidieron que en la provincia es muy
importante hacer agregado de calidad y variabilidad de productos para hacer una
diferencia. Esto puede hacerse sumando tecnología y valor a la cadena
productiva.
El licor del limón puede ser un modelo para Tucumán
Durante el recorrido por la ciudad, la comitiva visitó una
fábrica de limoncello artesanal, la más importante de Italia, que procesa
solamente limones de Capri y la península de Sorrento. Manzur y Noguera se
interesaron en el proceso y tipo de maquinarias utilizadas para replicar esta
producción en Tucumán.
Sorrento elabora durante todo el año esta bebida y tiene
entre tres y cuatro zafras anuales de citrus. Esto permite generar trabajo
permanente durante los doce meses.
En los últimos años, Sorrento hizo crecer de manera
exponencial el precio del limón, un crecimiento basado no en la cantidad de
producción, sino en el valor agregado en los productos elaborados en la
gastronomía.
El turismo es también una de las actividades principales de
Sorrento. Tiene una capacidad de más de 20.000 plazas turísticas.
Fuente: Abogados Tucumán
